减肥期间，适量食用白玉菇炒肉是可以的。白玉菇富含膳食纤维和蛋白质，有助于增加饱腹感，而瘦肉则提供高质量的蛋白质。但需要注意以下几点
1. 控制总热量摄入，确保炒菜的总量在合理范围内。
2. 选择瘦肉时，尽量挑选瘦瘦的部位，如鸡胸肉或瘦牛肉。
3. 炒菜时尽量使用橄榄油或低脂食用油，并减少调味料的使用，以降低热量。
4. 增加蔬菜的摄入量，以增加纤维素的摄入，有助于肠道健康。
总之，在减肥期间，合理搭配饮食，保证营养均衡，同时控制热量摄入，才能更好地达到减肥目标。
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