炒鸡腿炒土豆的家常做法（鸡腿怎么炒土豆）

炒鸡腿炒土豆的家常做法

炒鸡腿炒土豆是一道美味的家常菜，以下是其做法：

所需材料：

1. 鸡腿2只

2. 土豆2个

3. 大葱1根

4. 蒜3瓣

5. 生姜一小块

6. 干辣椒几个（可选）

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 盐适量

10. 白糖适量

11. 食用油适量

步骤：

1. 鸡腿洗净，切成小块；土豆去皮，切成厚片或块状；大葱切段，蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。

2. 将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和料酒，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡腿，翻炒至表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入切好的大葱、蒜、生姜和干辣椒，翻炒出香味。

5. 加入土豆片或块，翻炒均匀，让土豆片或块充分吸收调料的味道。

6. 将炒好的鸡腿重新放回锅中，与土豆一起翻炒。

7. 加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟，让鸡腿和土豆充分熟透。

8. 根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道炒鸡腿炒土豆色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常下饭的家常菜。

鸡腿怎么炒土豆

鸡腿和土豆都是常见的食材，它们可以一起炒制，制作出美味的菜肴。以下是一种简单的炒鸡腿配土豆的做法：

所需材料：

1. 鸡腿 2只

2. 土豆 2个

3. 大蒜 3瓣

4. 生抽 1汤匙

5. 老抽 1茶匙

6. 盐 适量

7. 糖 1茶匙

8. 植物油 适量

步骤：

1. 准备食材：将鸡腿洗净，切成小块；土豆去皮，切成厚片或块状；大蒜切末。

2. 炒鸡腿：在锅中加入适量的植物油，油热后加入大蒜末爆香。然后加入鸡腿块，翻炒至表面微黄。接着加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，使鸡腿充分吸收调料的味道。

3. 炒土豆：将切好的土豆片或块放入锅中，与鸡腿一起翻炒。根据土豆的厚度，可能需要适当调整炒的时间，以防止土豆炒得太烂。

4. 调整味道：在炒制过程中，可以适当尝试味道，根据个人口味适当调整盐和糖的分量。

5. 出锅装盘：当土豆炒至熟透，鸡腿入味时，即可关火，将炒好的鸡腿和土豆盛入盘中，即可享用美味的炒鸡腿配土豆。

这道菜色彩丰富，口感鲜嫩，适合家庭聚餐或朋友聚会。