辣炒卷心菜丝的做法
简介
辣炒卷心菜丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，微辣可口。适合搭配肉类或米饭食用。
所需材料
1. 卷心菜适量
2. 干辣椒适量（根据口味调整）
3. 蒜末适量
4. 生抽适量
5. 食盐适量
6. 白糖少许
7. 食用油适量
所需工具
1. 刀
2. 砧板
3. 炒锅
步骤
* 前期准备
1. 卷心菜洗净，切成细丝。
2. 干辣椒剪成小段，蒜剁成蒜末。
* 制作过程
1. 炒锅烧热，倒入适量食用油。
2. 放入蒜末和干辣椒段，小火翻炒出香味。
3. 加入卷心菜丝，大火快炒。
4. 加入生抽、食盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至卷心菜丝变软即可出锅。
提示和建议
* 卷心菜的口感脆嫩，炒制时火候要快，以保持其爽脆口感。
* 可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些干辣椒。
烹饪时间约5分钟
分量2-3人份
这道辣炒卷心菜丝不仅简单易做，而且营养丰富，是家常炒菜的好选择。希望你能尝试并享受烹饪的乐趣！
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