木耳炒蘑菇怎样炒好吃（木耳菜炒蘑菇）

木耳炒蘑菇怎样炒好吃

木耳炒蘑菇是一道美味的家常菜，以下是一种常见的炒法：

所需材料：

1. 木耳适量

2. 蘑菇适量（可以是香菇、金针菇等）

3. 大蒜适量

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：将木耳提前泡发，蘑菇洗净切片，大蒜切末备用。

2. 烧一锅热水，将泡发好的木耳焯水，捞出后过凉水，沥干水分。

3. 热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。

4. 加入蘑菇片翻炒，炒至蘑菇变软。

5. 加入木耳翻炒，炒至木耳熟透。

6. 加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

7. 炒匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让食材更加入味。

8. 最后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，然后关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让木耳和蘑菇充分吸收调料的味道。

9. 关火，将木耳炒蘑菇盛入盘中，即可享用美味的木耳炒蘑菇。

温馨提示：炒木耳和蘑菇时，可以根据个人口味加入一些其他食材，如青椒、红椒、洋葱等，增加口感和营养。

木耳菜炒蘑菇

木耳菜炒蘑菇是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是制作木耳菜炒蘑菇的步骤：

所需材料：

1. 木耳菜 300 克

2. 蘑菇 300 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将木耳菜洗净，沥干水分；蘑菇洗净，去蒂，切成薄片；大蒜切末。

2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。

3. 加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇变软。

4. 加入木耳菜：将木耳菜放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽，继续翻炒，使木耳菜和蘑菇充分吸收调料的味道。

6. 加盐调味：根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

7. 出锅装盘：炒至木耳菜熟透，关火，将木耳菜炒蘑菇盛入盘中即可。

这道木耳菜炒蘑菇色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。