小战士炒猪皮怎么炒（小战士炒猪皮怎么炒视频）

小战士炒猪皮怎么炒

小战士炒猪皮的做法如下：

所需材料：

1. 猪皮200克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 大葱1根

5. 生姜2片

6. 大蒜3瓣

7. 干辣椒适量

8. 花椒适量

9. 生抽适量

10. 老抽适量

11. 料酒适量

12. 盐适量

13. 白糖适量

14. 鸡精适量

步骤：

1. 将猪皮用清水洗净，切成细条或块状。

2. 青椒、红椒去籽后切成丝，大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁后切成碎末，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，将猪皮焯水去除杂质和多余的油脂，捞出沥干水分备用。

4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒和干辣椒段，小火炒出香味。

5. 加入切好的大葱、生姜和大蒜末，翻炒出香味。

6. 放入焯好水的猪皮，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，让猪皮充分吸收调料的味道。

8. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒至断生。

9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 猪皮在焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味和增加风味。

2. 炒猪皮时要用小火慢慢炒，以免炒焦影响口感。

3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，以达到最佳的味道效果。

希望以上做法对您有帮助！

小战士炒猪皮怎么炒视频

很遗憾，我没有找到直接提供“小战士炒猪皮”的视频。不过，我可以为你提供一个基本的炒猪皮的做法，并描述一下步骤，以便你能够自己制作：

炒猪皮的做法

食材：

- 猪皮

- 葱姜蒜

- 干辣椒

- 花椒粒

- 生抽、老抽

- 盐、糖

- 鸡精、胡椒粉

- 香菜（可选）

步骤：

1. 准备猪皮：

- 将猪皮洗净，切成薄片或丝。

- 在锅中加水煮沸后，放入猪皮焯水，去除杂质和多余的油脂。

- 焯好水的猪皮捞出沥干水分。

2. 炒制：

- 锅中加油烧热，加入葱姜蒜爆香。

- 放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。

- 放入猪皮翻炒均匀。

- 加入生抽、老抽、盐、糖调味，根据个人口味调整。

- 炒至猪皮表面微焦，食材熟透。

3. 出锅装盘：

- 关火，撒上胡椒粉、鸡精（可选）和香菜（可选）进行点缀。

- 将炒好的猪皮盛出装盘即可。

注意事项：

- 猪皮在焯水时可以加入一些料酒去腥。

- 炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦。

- 根据个人口味，可以适量添加其他调料如豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。

希望这个做法和步骤能帮助你制作出美味的炒猪皮！如果你想观看相关的视频教程，可以尝试在视频平台上搜索“小战士炒猪皮”或类似的关键词。