秋葵炒莲藕丁怎么炒（秋葵藕片的做法大全）

秋葵炒莲藕丁怎么炒

秋葵炒莲藕丁是一道营养丰富的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 秋葵 200 克

2. 莲藕 150 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将秋葵洗净，切成薄片；莲藕去皮，切成丁状；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将秋葵焯水约 2 分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。

4. 加入莲藕丁，翻炒至莲藕丁表面微微发黄。

5. 加入生抽，继续翻炒均匀。

6. 将焯好水的秋葵加入锅中，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐调味，继续翻炒至秋葵熟透。

8. 最后尝试味道，根据个人口味适当加盐。

9. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

这道秋葵炒莲藕丁色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

秋葵藕片的做法大全

秋葵藕片是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：清炒秋葵藕片

材料：

- 秋葵适量

- 藕1节

- 大蒜2瓣

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 秋葵去籽切段，藕切片，大蒜切末。

2. 热锅凉油，下入蒜末炒香。

3. 放入藕片翻炒至断生。

4. 加入秋葵段，加入生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

做法二：秋葵藕片蒸

材料：

- 秋葵适量

- 藕1节

- 大蒜2瓣

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 香油适量

- 芝麻油适量

步骤：

1. 秋葵洗净切段，藕切片，大蒜切末。

2. 将秋葵和藕片放入蒸盘中，加入适量的盐、生抽和蒜末。

3. 上蒸锅大火蒸5分钟。

4. 蒸好后取出，淋上香油和芝麻油拌匀即可食用。

做法三：秋葵藕片炖排骨

材料：

- 排骨适量

- 秋葵适量

- 藕1节

- 生姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

步骤：

1. 排骨洗净切块，秋葵切段，藕切片，生姜切片。

2. 锅中加水烧开后放入排骨焯水去血沫，捞出备用。

3. 锅中加油烧热后放入生姜片炒香，然后加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入料酒、生抽和适量的水烧开后转小火炖煮约30分钟。

5. 放入秋葵段和藕片继续炖煮至食材熟透，最后加盐调味即可。

以上三种做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，在烹饪过程中也需要注意火候和时间的控制，以确保食材熟透且保持营养不流失。