蒜苔炒番茄土豆的做法

蒜苔炒番茄土豆

简介

蒜苔炒番茄土豆是一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜与土豆的香糯，再配以蒜苔的清新，口感丰富，营养均衡。

所需材料

1. 蒜苔200克

2. 番茄2个，约300克

3. 土豆2个，约300克

4. 大蒜3瓣

5. 生抽1汤匙

6. 盐适量

7. 糖半茶匙

8. 食用油适量

所需工具

1. 刀具

2. 砧板

3. 炒锅

步骤

* 前期准备

1. 蒜苔洗净，切成约4-5厘米长的段。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 土豆去皮，切成薄片或小块。

* 制作过程

1. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热。

2. 加入切好的大蒜片，翻炒至香味释放。

3. 放入土豆片，翻炒均匀，待土豆片稍微变软时，加入番茄块。

4. 继续翻炒，直到番茄变软出汁。

5. 加入蒜苔段，翻炒均匀。

6. 加入生抽、盐和糖调味，继续翻炒均匀，直到所有食材都完全混合。

7. 炒至汤汁稍微收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让蒜苔充分吸收汤汁的味道。

提示和建议

* 土豆片可以切得稍微厚一些，这样炒出来的口感会更加香糯。

* 如果喜欢酸甜口味更重一些，可以适量增加番茄的用量或加入一些柠檬汁。

烹饪时间约20分钟

分量3-4人份

这道蒜苔炒番茄土豆不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常享用的菜肴。

《蒜苔炒番茄土豆：懒人福音的神奇食谱》

正文：

亲爱的网友们，今天我要给大家安利一款适合懒人的神奇食谱——蒜苔炒番茄土豆。是不是觉得在家做饭是一项艰巨的任务？那就来看看这款简单易做、营养丰富的美食吧！

让我们来了解一下这道菜的主要食材——蒜苔、番茄和土豆。蒜苔以其独特的香味和脆嫩的口感赢得了人们的喜爱；番茄则是维生素C的宝库，酸甜可口；而土豆则以其高淀粉含量和绵软口感成为了餐桌上的常客。

接下来，让我们来看看这道菜的制作过程。将土豆去皮切成丝，用清水冲洗去淀粉，然后放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。接着，将蒜苔洗净切成小段，番茄切成小块。热锅凉油，油热后加入蒜苔翻炒至断生，然后加入番茄块继续翻炒。

这时候，你可能会觉得这样做出来的菜味道不够浓郁。别急，这时候我们来点小窍门。在炒制过程中，加入适量的盐和白糖，可以提鲜增香；再加入少许鸡精，让菜肴更加美味。淋上一点醋和辣椒油，这道色香味俱全的蒜苔炒番茄土豆就大功告成啦！

是不是觉得这道菜简单易做、营养丰富？那就赶快试试吧！不仅能让你的味蕾得到满足，还能让你的生活变得更加丰富多彩。从此告别繁琐的烹饪过程，享受美食带来的快乐吧！

（注：本食谱仅适用于在家做饭的朋友们，无需专业烹饪技巧。）