七肥三瘦的猪肉馅怎么炒（猪肉馅怎么炒菜好吃）

七肥三瘦的猪肉馅怎么炒

七肥三瘦的猪肉馅炒制方法

简介：

七肥三瘦的猪肉馅，顾名思义，是指猪肉中脂肪含量约占七成，瘦肉约占三成。这样的比例使得炒出的肉馅口感鲜嫩多汁，同时又不失营养价值。下面是一种简单的七肥三瘦猪肉馅炒制方法。

所需材料：

1. 猪肉馅：700克（可根据个人口味调整）

2. 青椒：1个

3. 红椒：1个

4. 大葱：1根

5. 姜：1小块

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 食用油：适量

所需工具：

1. 炒锅

2. 刀具

3. 搅拌器

4. 切菜板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪肉馅放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和搅拌器中的水，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 青椒、红椒去籽后切成小块，大葱切段，姜切成末。

* 制作过程：

1. 热锅凉油，油温热至7成热时，下入腌制好的猪肉馅，快速翻炒至肉馅变色且大部分水分已蒸发。

2. 加入姜末继续翻炒出香味。

3. 放入青椒块和红椒块，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐调味，继续翻炒至青椒和红椒熟透。

5. 最后加入大葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

提示和建议：

1. 猪肉馅要选用新鲜的，这样炒出的肉馅口感更好。

2. 炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。

3. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、五香粉等。

烹饪时间：约30分钟

分量：2-3人份

七肥三瘦的猪肉馅炒制方法简单易学，口感鲜嫩多汁，营养丰富。你可以根据自己的口味和需求进行调整。

猪肉馅怎么炒菜好吃

猪肉馅可以用来炒制多种美味的菜肴。以下是几种常见的猪肉馅炒菜做法：

1. 猪肉大葱馅饺子：

- 准备猪肉馅、大葱、姜末、盐、生抽、香油等调料。

- 将大葱剁碎，与猪肉馅混合均匀。

- 加入调料，搅拌成馅料。

- 包成饺子，煮熟即可。

2. 猪肉白菜炖粉条：

- 准备猪肉馅、白菜、粉丝、豆腐、姜片、盐、胡椒粉等食材。

- 猪肉馅用料酒、生抽等调料腌制片刻。

- 白菜切块，粉丝泡发备用。

- 锅中加油，放入姜片炒香，加入猪肉馅翻炒至变色。

- 加入白菜、粉丝和豆腐，继续翻炒均匀。

- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓郁、食材熟透即可。

3. 猪肉炒三丝：

- 准备猪肉馅、胡萝卜、青椒、木耳、洋葱等食材。

- 胡萝卜、青椒、木耳、洋葱分别切成细丝。

- 猪肉馅用料酒、生抽等调料腌制片刻。

- 锅中加油，将猪肉馅翻炒至变色，加入蔬菜丝翻炒均匀。

- 加入盐、胡椒粉等调料，继续翻炒至蔬菜熟透即可。

4. 猪肉炒鸡蛋：

- 准备猪肉馅、鸡蛋、青椒、红椒等食材。

- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

- 猪肉馅用料酒、生抽等调料腌制片刻。

- 青椒、红椒切丝备用。

- 锅中加油，倒入鸡蛋液翻炒至凝固成块，盛出备用。

- 锅中再加油，放入猪肉馅翻炒至变色，加入蔬菜丝翻炒均匀。

- 倒入炒好的鸡蛋块，加入盐、胡椒粉等调料，继续翻炒至均匀即可。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，在炒制过程中要注意火候的控制，避免炒焦或炒不熟。