香菇炒肉炒馍片的做法

香菇炒肉炒馍片

简介

香菇炒肉炒馍片是一道美味可口的中式菜肴，结合了香菇的鲜美、猪肉的香醇和馍片的筋道，是家常美食中的佳品。

所需材料

1. 香菇200克

2. 猪肉200克

3. 馍片适量

4. 大蒜3瓣

5. 姜1小块

6. 生抽1汤匙

7. 老抽1茶匙

8. 料酒1汤匙

9. 盐适量

10. 白糖1茶匙

11. 食用油适量

所需工具

1. 锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤

* 前期准备

1. 香菇洗净，去蒂，切片。

2. 猪肉洗净，切薄片或丝。

3. 馍片切成适当大小。

4. 大蒜和姜切末备用。

* 制作过程

1. 在锅中加入适量食用油，烧热。

2. 加入大蒜和姜末爆香。

3. 放入猪肉片翻炒至变色。

4. 加入香菇片继续翻炒。

5. 倒入生抽、老抽、料酒和白糖调味。

6. 最后加入馍片，翻炒均匀，至馍片熟透即可出锅。

提示和建议

* 炒馍片时，可以适当用温水泡软，这样炒出来的馍片更加软糯。

* 可以根据个人口味调整调料的用量。

烹饪时间约20分钟

分量2-3人份

这道香菇炒肉炒馍片色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢！

香菇炒肉炒馍片——家的味道

大家好啊！今天咱们来聊聊一道简单又美味的家常菜——香菇炒肉炒馍片。这道菜看似复杂，其实只要跟着我一步步来，你也能在家轻松做出家常美味哦！

一、准备工作

首先呢，咱们得准备好食材。这可是个技术活儿，得细心点儿：

1. 馍片：就是咱们平时吃的馒头切片，切成小块儿。

2. 香菇：干香菇提前泡发好，洗净切片。

3. 猪肉：五花肉或者瘦肉都可以，切成薄片。

4. 调料：盐、酱油、蚝油、糖、鸡精、葱姜蒜末，还有咱们喜欢的辣椒面。

二、烹饪步骤

接下来，咱们进入正题，一步步来：

1. 热锅凉油：把锅烧热，倒上适量的油，油温热的时候，下入葱姜蒜末爆香。

2. 炒香菇：把泡发好的香菇倒进锅里，翻炒均匀，加点盐和酱油，炒到香菇变软。

3. 炒肉片：把切好的猪肉片倒进锅里，快速翻炒，直到肉片变色。

4. 加馍片：把馍片倒进锅里，和肉片一起翻炒，让馍片充分吸收肉的香味。

5. 调味：加入适量的蚝油、糖和鸡精，继续翻炒均匀。

6. 出锅装盘：最后撒上辣椒面，翻炒均匀后就可以出锅了。

三、小贴士

做这道菜的时候，有几个小贴士要注意一下：

1. 馍片要切得薄而均匀，这样炒出来的口感才会更好。

2. 炒肉片的时候火候要快，这样才能保持肉片的嫩滑。

3. 香菇和肉片都要炒出香味，这样才能让整道菜更加美味可口。

四、结语

好了，朋友们，今天的分享就到这里啦！香菇炒肉炒馍片这道菜简单易学，营养丰富，非常适合家常食用。只要按照我说的步骤来，你也能在家轻松做出美味的家常菜。快来试试吧！

记住，美食是可以传递情感的，希望这道菜能给你带来家的温暖和幸福。加油哦，咱们一起努力做出更多美味的菜肴吧！