炒小南瓜丝的做法
简介
炒小南瓜丝是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。南瓜富含维生素C和纤维素，具有润肠通便、美容养颜的功效。
所需材料
1. 小南瓜2个
2. 大蒜3瓣
3. 干辣椒3个（可选）
4. 生抽1汤匙
5. 盐适量
6. 食用油适量
所需工具
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤
* 前期准备
1. 南瓜去皮去籽，切成细丝。
2. 大蒜剁碎，干辣椒剪成小段备用。
* 制作过程
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 放入大蒜和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入南瓜丝，大火快炒。
4. 撒入生抽，继续翻炒均匀。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 炒至南瓜丝变软熟透即可出锅。
提示和建议
* 南瓜丝的粗细可以根据个人喜好调整。
* 炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦或炒不熟。
烹饪时间约10分钟
分量2-3人份
这道炒小南瓜丝不仅简单易做，而且味道鲜美，是家庭聚餐的好选择。快来试试吧！
炒小南瓜丝是一道简单又美味的家常菜。以下是炒小南瓜丝的做法：
所需材料：
1. 小南瓜 2个
2. 大蒜 3瓣
3. 干辣椒 2个（可选）
4. 生抽 1汤匙
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤：
1. 准备食材：将小南瓜洗净，去皮去籽，切成细丝；大蒜剁碎，干辣椒剪成小段。
2. 炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后加入剁碎的大蒜和干辣椒段，翻炒出香味。
3. 加入南瓜丝：将切好的南瓜丝放入锅中，用大火快速翻炒，使南瓜丝受热均匀。
4. 调味：加入生抽和适量的盐，继续翻炒均匀，让南瓜丝充分吸收调料的味道。
5. 出锅：炒至南瓜丝变软熟透，颜色鲜亮，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让南瓜丝更加入味。
6. 装盘：将炒好的小南瓜丝盛入盘中，即可享用美味的炒小南瓜丝。
温馨提示：炒制过程中要注意火候，避免炒焦。南瓜丝不要炒得过熟，否则口感会变得较软。可以根据个人口味调整调料的用量。
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